6 Tips Memilih Daging Segar dan Halal

Daging sapi atau domba merupakan makanan yang menyehatkan karena berprotein tinggi. Selain itu banyak variasi olahan masakan yang dapat menggugah selera kita. Namun bagaimana memilih daging yang segar dan layak dikonsumsi, berikut tipsnya:

1. Warna Daging

Daging sapi yang masih segar berwarna merah. Selain itu warna daging juga tidak pucat dan tidak kotor. Apabila warna daging sudah membiru berarti daging tersebut sudah lama.

2. Tekstur Daging

Daging sapi yang segar memiliki tekstur yang terasa kenyal. Semakin banyak serat berarti semakin enak dan empuk rasa daging itu. Daging segar apabila ditekan akan kembali ke posisi semula.

Berbeda dari daging yang busuk, daging tersebut akan terasa lembek ketika ditekan.

3. Bau / Aroma

Daging yang segar dan layak dikonsumsi memiliki aroma yang segar pula. Daging yang busuk akan menimbulkan bau busuk atau asam

4. Tidak Berlendir

Daging yang apabila ditekan mengeluarkan lender berarti daging tersebut sudah tidak layak untuk dikonsumsi.

5. Tempat Penjualan

Disarankan membeli daging di tempat yang telah terbukti kualitasnya. Belilah di pasar yang bersih atau di supermarket dan meatshop yang memiliki reputasi baik.

6. Cek Sertifikat Halal

Pastikan Anda membeli daging dari penjual daging yang mempunyai izin halal dari MUI.